珍品系列是金门高粱酒中最受青睐的酒款之一。58°黄龙、56度°红龙、38°蓝龙都是金酒家族中最为经典的。
56°金酒珍藏品红金龙，酒质晶莹透亮，陈香优雅柔和，口感腼腆醇厚，酒体丰富协调，回味悠长，风格突出，具有金门香型的独特风格。
如果品牌不爱张扬，把主要精力用在产品本身而不是宣传上，就很容易出现“金子不易发光”的局面。所以，这些“无解酒”虽然品质极佳，但很多的精力都用于研究、打磨产品，再加上行事比较低调，不喜欢铺天盖地的宣传，佳酿就很难被发现。
小麦、高粱、水
刚开瓶时就有复合的香气扑鼻而来，夹杂着粮香、陈香和窖香，芬芳四溢。入口后顺滑细腻，甘冽清甜，尝到后段，粮香越发明显。下咽时酒体柔和、不辣喉咙，随后，很快就有淡雅带香的回甘。魅力之处就在于越喝越香、酒质极佳。
金门高粱酒厂
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随着两岸互通进程的逐步加速，也随着金门战地文化申遗工作的进行，越来越多的内地游客有机会亲赴宝岛台湾省旅游。
陈玉珍是金门县的民意代表，不同于台湾岛内的其他政治人物，金门县因为隶属于福建省，政治人物长期以来都和大陆走得很近。2018年8月5日，晋江龙湖水库正式向金门供水，金门和大陆同饮一江水，关系越发亲密。当时的金门县长陈福海动情地说：“大家是怀着感恩的心、以办喜事的心情来共同见证历史时刻。”2022年2月，金门县长杨镇浯直面回怼蔡英文，大声说：“金门想要和平，不想要战争”。可以说，台澎金马各地之中，金门县是对于大陆态度最友善的一个地区。而金门县的立法机构民意代表陈玉珍在任时期也并没有与民进党等人为伍，她长期呼吁民进党要恢复两岸之间的正常往来。同时她还警告民进党要注意两岸之间的军事力量差距，认为台湾最好要避战而非求战。在两岸关系上，陈玉珍还主张要修建金厦大桥，并且倡议金门同属“一个福建”，应以此来增进沟通。
金门与大陆仅有一水之隔，在上个世纪这里仍然是两岸对峙的前线。可是在近二十年，金门和大陆的关系越发紧密，彼此共饮一江水，感情也在不断升温。金门也成为了民进党无法渗透的铜墙铁壁，县政府和县议会长期被蓝营的人马掌握。金门高粱酒就是金门当地最出名的特产，金门酒厂在1952年设厂，1956年开始生产高粱酒，2003-2004年得以进入祖国大陆市场。其生产的“陈年特级高粱酒”在两岸的交往之中更是被誉为“和平之酒”。大陆对于金门高粱酒的输入也给予了多番的关照，按照大陆当时的规定：
金门高粱制曲过程：原料采用金门种植之小麦为主，经研磨-搅合-制曲块-培曲-堆曲-磨曲-添加高粱发酵，完成制曲任务。
这个酒包装简单，就是很普通的口粮酒的形象，瓶身就只有一张标注产品信息的纸条，盖子是那种铝质防扭断瓶盖，是比较好开启的。
在大部分人的印象中，畅销物品更好。人们总倾向于选择爆款产品，忽略那些被搁置在角落的东西。最后，爆火产品更火，低调的好产品却无人问津。美酒也如此，中国有3大“无解之酒”，放在超市一个月都很难卖动，但偏偏它们却都是100%的佳酿。
一、金门高粱酒
二、古道江湖 2900
三、尖庄
最后，还想和大家分享几个关于酒的小知识：
1.很多人懂酒体，却对酒的包装知之甚少。日常生活中，常见的酒的包装分为几种材质：陶瓷、玻璃、易拉罐、塑料。后两种包装往往都不推荐使用，因为既不环保，也容易影响酒的质量，导致酒精挥发。
2.酒的包装虽然可以设计得花哨，但重要的信息却一个都不能少。这些信息包含：注册商标、净含量、配料清单、产品标准代号、质量等级、生产日期、贮存条件、产地、QS编号和标识、生产者地址、名称、联系方式以及商品条码等。
金门在行政规划上确实一直都属于福建省，所以金门人和台湾人之间的嫌隙颇重。金门、马祖是台湾当局和大陆之间最后的联系，岛内的台独分子甚至曾经幻想要抛弃金门马祖等地，从而使台湾当局真正成为“海外弃子”，遂行其台独的阴谋。陈玉珍提出“一个福建”倡议时，就曾经遭到过民进党的指责与非议，认为她过份“迎合大陆”，“矮化台湾”。而“一个福建”的基本理念就是要把金门变成面对大陆的商品进出口岸，让台湾的商家可以把商品运到金门，然后再送到大陆。为了避免意识形态上的差异与争端，这些商品还可以打上福建省金门县的标签，这样一来在海峡两岸就都能够合情合理。
金门高粱酒厂
这个酒的香气是比较纯正的，就是那种纯正的清香，闻上去是比较舒服的，其中曲香最为明显。
1956年，九龙江酒厂更名为金门酒厂。1992年11月，金门酒厂改隶属金门县政府。1998年2月，金门酒厂改制为金门酒厂实业股份有限公司。
金门高粱酒以行政区划作为商标很显然不符合相关的要求，也正因为如此，金门高粱酒的商标注册许可多次被大陆相关部门驳回。2005年3月，金门县县长李炷烽偕同台湾知名人士吴成典前往北京斡旋后，金门高粱酒的商标才办了下来。“金门高粱酒”也成为了第一例在祖国大陆以地名注册的台湾商标。
金门高粱酒的香味特征是以乙酸乙酯、正丙醇、乳酸乙酯及高沸点香味物质构成的复合香气突出为其特点，由于与大陆现行的香型标准不同，为感念此结合天、地、人精华所赐之美禄，特以 “金门”之名，自创为“金门香型”。
金门酒厂自创建以来，始终坚持“纯粮酿造”，并摘取蒸馏过程的中前段酒液，依产品类别之不同筛选、调配、融合，再入库窖藏熟陈，灌装前再经过勾兑调合及品评鉴定后，方能上市销售。
当时，应岛上军民之需，招揽来自四面八方的酿酒人才，于金门县金门城南外创设九龙江酒厂，生产金门高粱酒。
陈玉珍
也许是台湾商家错估了大陆的手段和决心，他们误以为大陆只会是雷声大雨点小，对于台湾商人会睁一眼闭一眼。结果是大陆以雷霆手段暂停了未及时注册的889家台湾水产品企业的货物进入大陆，而且台湾非常有名的金门高粱酒，黑松沙士等酒水饮料也被暂停输入，生产者全都傻了眼。这本来就是一桩因为贸易程序出错而导致的进口延宕事件，只要台湾商家补交相关文件，积极完成注册就能够重启贸易。可是台湾的民进党当局却要一意孤行，强行把这件事情操作成为“大陆有意为之”的政治事件，结果是害了岛内的生产者。