双11临近,酒花儿直接分析了大家所爱的洋河~,话不多说直接看分析。
白酒文化追溯起来已经太久太久了,可以说酒已经融入了我们生活的方方面面,好友聚会,个人自饮,领导亲友馈赠,酒绝对是必不可少的东西,每个人都有购酒的经历,有的在朋友处买,有的在线下商超买,有的在网上买,可以说非常方便,但是很多人对酒的研究和认知还是很有局限,不知道到底该买什么样的酒合适,这是一个很纠结的问题,下面我就给大家讲解下,酒厂酒的品质和定价策略,每个价位段有什么区别,以及我们该买什么样的酒。
放眼整个白酒江湖,如果论资排辈,那非汾酒不可,业内也广泛流传着“无酒不汾”的说法。我国很多经典白酒品牌也是师承了汾酒的酿酒技艺之后,才得以把自己的品牌发扬光大,师徒的名分早已定下。老白汾,则是汾酒酿酒历史与酒品特点的完美写照:老,突出了汾酒酿酒历史源远流长,是业界的老资格。白,指得是汾酒酒质甘冽纯粹、清澈见底,这与汾酒采用独特地缸发酵有着重要关系,喝起来没有一丝一毫的杂味。哪怕是53度的老白汾酒,喝起来一点也不辣喉,酒香虽然不如其他香型凝重,但无处不透着兰花的气质,虽淡雅但高贵。
泸州老窖特曲可以说是知名度非常高的一款白酒了,它不仅是浓香型白酒中的典范,更是泸州老窖中的代表产品,售价一般在430元左右。
酒香厚重浓郁,酱香突出,开瓶之后,酱香、粮食香、窖香扑面而来,层次分明,酒体绵密不易散,入口清甜,唇齿留香,咽下之后三秒返香,回味悠长。
海之恋完全适用商务宴请、朋友聚会等场景;中国红结合了中国喜庆文化,“喜事就喝中国红”,中国红是喜宴必备佳酿。
类型:52度浓香型白酒
古井贡酒第一次被人们熟知是在第二届评酒会上,古井贡酒排名在五粮液后面。随后的三届评酒会古井贡酒都是名酒,称得上是蝉联四届的名酒。如果论江湖地位,仅次于五粮液。目前的实力在山西汾酒之后,排在全国第六名。既是老八大名酒也是新八大名酒,在老八大名酒中也属于混得比较好的了。
古井贡酒目前包括年份原浆系列、古井贡酒系列和黄鹤楼系列。这三个系列中,最重要的就是年份原浆系列,年份原浆系列包括入门级的幸福版和献礼版,中端白酒的古5、古7和古8。中高端白酒古16,次高端白酒古20,以及高端白酒古26和古30。一共包括9款,价格从100元到1500元全部覆盖。古井贡系列包括第六代老玻贡和第六代老玻贡升级版,以及一些古井贡V3、V6和V9之类的。目前种类较多,但是第六代老玻贡和第六代老玻贡升级版目前最受到酒友青睐。黄鹤楼系列是清香型白酒产品,处于低端白酒。目前对于古井贡酒集团来说,可以占有一部分低端清香市场,与古井贡浓香系列可以产生差异化协同作用。
年份原浆古5堪称是年份原浆年份入门级产品,它的定位是130元附近,与海之蓝、老白汾系列三分天下,占据中低端白酒市场,海之蓝目前占据30%的中端市场,古5和老白汾系列占据分别占据15%左右。古5的销量相当可以,算得上是年份原浆中流砥柱的产品。口感纯正,去年过年我买过一箱50度古5,品尝过一瓶,口感上与42度海之蓝类似,前段容易下口,丝毫没有50度白酒辛辣的感觉。回味悠长,后来的窖香味与海之蓝接近。与52度海之蓝相比较,口感更加和谐,海之蓝高两度但是味道似乎较辣一些。个人推荐50度古5,随着消费升级,估计未来宴席上,古5和海之蓝等产品大行其道。毕竟我们老家目前宴席白酒已经是60元到80元之间,甚至有的都用上幸福版和献礼版了。
年份原浆古16定位为中高端白酒产品,价格在400元附近,它的价格已经接近于次高端白酒了,面临的对手更加强大,这个价位的王者是剑南春水晶剑、还有梦之蓝m1和m3、以及红花郎10年和15年和汾酒青花20,甚至水井坊和舍得系列,都占有一定的市场。古16虽然也占有一定的市场份额,但是在中高端白酒市场目前已经被各大产品瓜分的所剩无几了。
年份原浆古20定位为次高端白酒,42度价格在650元附近,52度价格在750元附近。这个定位接近于高端,与国窖1573正面冲突,以及梦之蓝m6和汾酒青花30等等,这个价位的白酒品牌都是妥妥的大单品,尤其是国窖1573,在这个价位卡位,市场份额较大。古20在次高端白酒市场优势不太明显,近几年古井贡酒广告主要做的就是古20,也希望培养出来一个大单品。效果目前不太理想,但是酒质相当可以。个人推荐如果想试饮古井贡酒高端产品,那么古20是最合适的,性价比最高。
古井贡系列包括第六代老玻贡和升级版,目前第六代老玻贡价格在100元附近,作为曾经的获奖品牌,口感和性价比自然不差。曾经的获奖老玻贡是单粮浓香工艺,如今的老玻贡是多粮浓香工艺,不变的是名字,如今很多老酒友认老玻贡55度,其实还有50度、45度和38度的,包装简单,作为古井贡入门的大单品,质量优秀。升级版的价格便宜的多,升级版55度老玻贡价格为60元。性价比很高,个人更推荐55度升级版。至于其它的V3、V6、V9等产品,价格分布在50元到80元,也占有一定的市场,但是和老玻贡比较就逊色的多了。
五粮特曲是五粮液的大众系列浓香酒,据说此款酒刚上市时对标的是泸州特曲,但是现在的泸州特曲价格水涨船高,五粮特曲的价格却涨不上来,使得好多人认为五粮特曲的定位明显低于泸州特曲。
价格:148元(500ml)
如此精心做出的酒,酱香突出闻着自然舒适,口感柔和,爆香突出。酒液下咽时很顺,没有涩感辣感。饮罢,有持久的回甘,嘴中无异味,口舌不干燥。很惊喜的一款酒。
官旗单价:158元(475ml)
相比52°的海之蓝,42°的海之蓝(20180828批次42°)则显得绵柔易饮一些。此酒窖香收敛一点,甜度更大一些,而这也中和了酒体度数低且风味不足的水感。不过两款新海之蓝相互对比,我个人还是青睐高度款,主要在于高度款展现力更好一些。
这款酒入口倒也算绵柔,细品有一丝甜味,为自身的烈增添韵味。但这款酒前中后调区别不明显,酒体略显单薄,回味短。
今天先教大家怎么区分粮食酒和酒精酒、酒精勾兑酒,特别简单,只需看白酒包装的这两处地方。
1、金剑南K6
2、国康1935
3、海之蓝
洋河蓝色经典 梦之蓝M9 52度500ml 洋河官方旗舰店 绵柔型白酒1779元
如果是送礼的话,这个选择就又很大了,送什么样的人,送礼的目的等等,我们就不说的那么细了,只说怎么来选择。品牌一定是要有一定知名度的,叫受赠人知晓,不要送电商专供款,别人会觉得诚意不够或者价格方面有折扣,然后考虑受赠人喝酒的习惯,这就涉及到之前我说的关于酒的香型和度数,清香、浓香、酱香等等非常多,如果真的实在不知道对方的喝酒习惯,那么首选浓香吧,大众普遍可以接受的,如果是非常高端的白酒,如果送礼的话最好的整箱的,而且是原箱,能送高端的酒说明2瓶肯定是有点不够的,同时能收这种酒,也不缺送的人,受赠人多数都会卖掉变现,原箱更好卖掉且价格高,单瓶的话一来不好卖,二来价格低,三外观容易磨损影响价格,做的够到位的话,受赠人也会觉得很满意的。还有就是最多人要问的,给老丈人买点什么酒合适呢,有条件就整茅台、五粮液永远都是对的,不要管他喝什么香型的,他跟酒友分享的时候一定会说,我女婿买的,即使自己喝了,别人问起瓶子!哈哈。
汾酒作为清香型的代表,多年来一直受到大家喜欢,大家最为熟悉的就是53度的黄盖波汾了,50元左右的价格便宜又实惠,不过这款53度的老白汾口感也相当棒,入口醇甜,爽口甘冽,香气自然,回味爽净,就是价格要贵一些,不过还是值得一喝的。