✨需要的食材:
香蕉，咖啡粉，鸡蛋，低筋面粉，泡打粉，糖,黄油
✨配方
咖啡粉5g
香蕉( 4根苹果蕉，买别的香蕉也行，需要摆盘的话多买几根)
鸡蛋2个
黄油120g
低筋面粉120g
泡打粉一点点
糖按喜好的量加入即可
准备6寸蛋糕模具
✨做法:
1黄油加热，小火融化
2将四根香蕉碾成泥，可以直接放在保鲜袋里用手捏成泥，再用两根香蕉，切成小块备用，等做完之后放在上面
3咖啡粉碾磨一下(不要速溶咖啡粉)
4将低筋面粉，黄油，香蕉，咖啡粉，泡打粉,鸡蛋充分搅拌，最后加入糖
5烤箱中下层180度50分钟
今天是做芝士火腿戚风蛋糕的日子，非常开心，最终的结果非常成功。
制作两个六寸的蛋糕：
五个鸡蛋、75克牛奶、55克玉米油、88克低筋粉、10克玉米淀粉和50克糖。先将蛋白和蛋黄分离，在蛋白中加入糖和柠檬汁，然后放入冰箱冷冻至有冰碴。
将55克玉米油、88克低筋粉和10克玉米淀粉混合在一起，加入75克牛奶和50克糖，搅拌至顺滑状态。
将冷冻的蛋白打发至硬性发泡，提起有硬挺的小尖角即可。
将三分之一的蛋白倒入蛋黄糊中，搅拌均匀，然后将混合好的蛋黄糊倒回蛋白中，搅拌均匀。
将蛋糕糊倒入两个六寸的蛋糕模具中，先倒入三分之一的蛋糕糊，加入芝士片，然后倒入剩余的蛋糕糊，撒上香肠，挤上沙拉酱，放入预热至150度的烤箱中，在中下层烘烤50分钟。
因为之前有过一次戚风蛋糕失败的经历，所以这次的戚风蛋糕非常成功，非常松软，咸味口感刚刚出炉就消失了一半，非常受欢迎。