淘宝网德芙黑巧克力的作用和功效和玛氏德芙黑巧克力84g

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吃巧克力补血?女人一定要知道

 

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作者丨鸽子中医(微信id:zhongyi863)

2月14日情人节,朋友圈都是各种晒礼物、撒狗粮行为。鸽子对其中一个印象很深,原话是这么说的:“我的礼物,对有点贫血的我很有帮助”,下方是一大盒巧克力配图。

鸽子一阵蒙圈,巧克力啥时候成了补血产品了?

赶紧脑补一下,免得下次再这么小白!

一块45克重的德芙黑巧克力中含有碳水化合物27.8克,蛋白质1.85克,脂肪13.5克,钙14克,磷58克,镁50.2克,钾160.5克,钠4.6克

看完巧克力的成分含量是不是也觉得其营养蛮丰富的哈。多吃貌似很不错的样子。

为了给大家一个非常精准的铁含量值,鸽子翻阅所有有关记载巧克力的书籍,得到这么一个值:每一千克巧克力豆含铁量在30毫克左右。

考虑到大家也不可能一下子吃砖头那么大块的巧克力,鸽子来换算一下,一块德芙巧克力才含铁1.3毫克。这还不算打磨中有可能损失掉一部分的铁元素。如果算上中间损耗,吃一颗德芙巧克力也就补充铁元素1毫克左右!

这是什么概念?

一片安利纽崔莱铁质叶酸片含铁元素10毫克,每天需服用1—3片,而想要补充适量的铁元素,每天至少要吃450克德芙巧克力!将近两盒252克装的巧克力!

鸽子弱弱地问你一句:“你每天能吃差不多两盒巧克力么?”

健康方面有没有影响?

如果想要通过吃巧克力达到补血的效果,每天至少需要吃差不多两盒(252克装)的巧克力,但也会至少摄入135克的脂肪!

135克的脂肪又是什么概念?

一个正常成年人每天摄入脂肪量为:体重(公斤)×0.45(克)。而且中国营养学会也表示每日脂肪摄入量最好不要超过60克!

135克的脂肪是不是严重超标了呢?

我们再来扒一扒巧克力含的是何种脂肪。2013年7月,国家食品安全风险评估中心发布的《中国居民反式脂肪膳食摄入水平及其风险评估》中明确指出,巧克力中反式脂肪酸平均含量较高,这是因为使用了含反式脂肪酸最高的代可可脂的缘故,平均100克脂肪中含有反式脂肪酸至少在10克左右。反式脂肪酸可防止油脂变质,增加风味,但反式脂肪酸摄入过多,会增加患心脑血管疾病、冠心病和动脉粥样化的风险。

巧克力一般都会添加大量的代可可脂作为配料,来增加其表面色泽度及丝滑的口感,虽然现在很多品牌巧克力对反式脂肪酸不标注或者标注为零,但在实际的送检报告中发现也含有反式脂肪酸,就连我们最喜欢吃的某芙牌巧克力中反式脂肪酸含量都很高。

人体奇怪的很,不是你补充铁就一定会全部吸收。如,摄入过多脂肪,会抑制人体造血功能,

还会影响贫血病人对铁元素的吸收,加重贫血症状。

再来对比一下补血成本

一瓶安利纽崔莱铁质叶酸片(150片装)零售价在170元,每片只需要1.13元,每天1—3片,也就是每天两三块钱的补血成本。

一包红糖,一般在在6—8元,坚持每天喝一杯红糖水就可以达到补血效果,一包红糖至少也能喝十天半个月的,那每天的补血成本就更低了。

一袋960克装的好想你大枣,市场售价为98元,每天吃3—5颗,至少也能吃上一个月,每天的补血成本也就三五块钱。如果是一般品牌的大枣,补血成本就更低哦。

一盒东阿阿胶,桃花姬阿胶糕(300克,60块装)市场售价在300元左右,每天吃四块,也能吃半个月,每天的补血成本也就20元。

而一盒德芙巧克力(252克装)市场零售价在35元左右,两盒即70元,每天的补血成本在70元左右!

不算不知道,算算把鸽子吓一跳!

吃巧克力补血不但面临更高的补血成本,还要面临增肥、健康威胁!

但事实上,很少甚至几乎没有任何一位营养师推荐过吃巧克力补血的,巧克力是快速补充能量、热量的代表,和补血挂不上钩。

如果喜欢吃巧克力的妹子,每天适量吃点就可以了。补血有多种方式,除了上面说的之外,还可以通过吃含有铁质丰富的食物来补血,如:木耳、黑芝麻、猪肝、桂圆肉、乌鸡等,只要经常食用,补血效果也都很不错的,成本可都没有吃巧克力补血高哦。

图片来源于网络

 

你不知道的麦丽素,究竟是怎样的?

 

文:小安/图:网络

红色的包装袋里躺着一颗颗圆乎乎的小球。拿起一颗放入口中,外层是形似味似巧克力的代可可脂,内里是酥脆的麦芽,裹挟着甜蜜,溢满口腔。

这就是麦丽素。

它不仅出现在小朋友的零食库中,也出现在电视剧里,作为某种毒药、解药或者是仙药的存在。

《甄嬛传》里毒死了皇帝

《古剑奇谭》里用来缓解百里屠苏的煞气

《锦衣之下》里扮演了老皇帝追求的不老仙丹

麦丽素的名字由来

一直以为国民零食麦丽素是本土发明的,一了解才发现源自洋小吃。

玛氏糖果公司在1936年发明用巧克力包裹麦芽糖精制作而成的巧克力豆,取名my likes chocolate,意思就是“我喜欢的巧克力”。玛氏糖果就是那家拥有德芙、士力架、M&M’s等巧克力品牌的公司。现在名字叫maltesers,中文名麦提莎。

国内于上世纪80年代引进该项工艺。取名My likes的谐音而得名麦丽素。最熟悉的梁丰牌麦丽素,1986年正式在江苏投产。大大的三个中文字下面是大大的英文字My likes。

无论是从音译还是意思而言,都是对产品本身寄托了美好的愿望。而它的发展也一如美好的愿望,顺利成为了80后童年美好的零食记忆。

麦丽素的丰富口味

在小安的认知里,麦丽素=梁丰,红底白字包装的牛奶巧克力味是童年里的美好。

相比国外84岁高龄的麦提莎,34岁的梁丰麦丽素还正当年华,从单一的牛奶巧克力味发家,至今已衍生出更多的口味。

如果你觉得传统口味太甜腻的话,诚心推荐抹茶味和酸奶味,抹茶的茶味和酸奶的酸味能中和掉原本的甜腻感,吃起来口感很是清爽。

麦丽素外层是代可可脂,代可可脂毕竟不太健康。梁丰推出了纯可可脂系列的麦丽素,不过不叫麦丽素,牛奶巧克力味的就叫麦芽脆心牛奶巧克力球,黑巧克力味的就叫麦芽脆心黑巧克力球。相比麦丽素那样有着美好寓意的取名,这个系列取名真的很直男。

除了梁丰牌,还有很多厂商推出了麦丽素产品,如金丝猴、百诺等。之前还在零食店里还找到一款含跳跳糖的麦丽素,食后简直惊为天人。那天是这样发朋友圈的:

真的,你值得一试。

麦丽素的新奇吃法

不搜不知道,一搜吓一跳,除了直接开袋吃以外。麦丽素原来还可以这样吃。

01. 麦丽素泡牛奶吃

来自韩国的吃播。倒上满满一碗牛奶,再倒入满满一桶麦丽素,泡软了以后用勺子舀着吃。看上去是很满足的啦,只是麦丽素真的很甜,这样吃不怕甜死咩?

02.麦丽素做汤圆吃

来自下厨房。就是把麦丽素当做汤圆的馅包裹起来。煮熟后的麦丽素融化,咬开汤圆皮会流出巧克力浆。听上去看起来还不错的样子。

03.麦丽素做成蜘蛛吃

来自悠哈厨房。如图所示,就是把麦丽素做成蜘蛛样的饼干。只是,看起来有点吓人……

前段疫情严重冲击的日子里,不知怎的,就是突然想吃麦丽素了,志愿服务结束后直奔超市买它。疫情期间的货架比预想的充足,却也有不少空了。比如薯片,原本整整一面三排的架子,一半空窗。比如麦丽素,货架上只剩下三包。和同事聊起,她说之前在线上下单了桶装的麦丽素,货刚到。

大概,苦涩的充满未知数的疫情期间,总需要一种美好而又熟悉的滋味支撑着向前走吧。

 

10款巧克力测评:带有这种成分的巧克力,孩子千万不能吃

 

只要一看到别人在吃巧克力,孩子的小眼睛就再也挪不开。

这个时候当妈的就很纠结,不给吃吧,受不了宝宝可怜巴巴的小眼神儿;

给吃吧,又担心巧克力里面的咖啡因对宝宝的健康不好,还怕含糖太高宝宝变成小胖子…

所以我们一次买了10款在超市最常见的巧克力,给大家做个测评。

在营养师的建议下,从成分、含糖量等多方面分析,给大家找出相对适合孩子吃的巧克力!

人造 VS 天然

一来到超市的货架旁,超多种类的巧克力让人眼花缭乱,黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力…..

看着都是巧克力,其实成分大不同!

巧克力最重要的成分是可可脂,可可脂的含量也被称为巧克力的含金量,天然可可脂含量高的纯巧克力,香味更纯正、浓郁,入口更加软滑。

可可脂:可可脂是在制作巧克力和可可粉的过程中从可可豆直接提取的成分,是一种天然的、没有经过化学加工的油脂,成本较高。

代可可脂:代可可脂是代替可可脂制作巧克力的人造成分,是植物油经过人工加工、氢化后提炼出来的一种油脂,成本较低。

代可可脂可产生饱和脂肪酸,危害人体健康。含有代可可脂的巧克力,妈妈们千万要避开!

(代可可脂一般在包装名称下面会有标识)

8090的集体回忆——麦丽素,竟然是十款中唯一一款含有代可可脂的巧克力,这回忆有“毒”!

巧看配料表

好的巧克力标准就是:可可含量要高,糖要少。

如果白砂糖在第一位,慎选!毕竟我们吃的是巧克力,不是糖!

这次的10款中只有百奇的巧克力饼干和德芙的醇黑巧克力勉强杀出重围。

其他8款第一位都是白砂糖!

还有一个方法是看总可可固形物含量,这个数值越高,说明巧克力越纯。

(总可可固形物一般会在配料表的最后会有标注)

Tips:黑巧克力是所有巧克力中可可相对含量最高的,所以能选黑巧克力首选黑巧克力。

如果小朋友觉得比较苦,可以选择含有黑巧克力的巧克力饼干。

花样巧克力要慎选

为了迎合小朋友的口味,很多巧克力已经不再单纯的是巧克力了。

很多商家在其中加了糖浆和坚果等成分,这样可能会增加小朋友出现龋齿、过敏等风险。

(一般在配料表会有过敏原信息标识)

Tips:

一些含有坚果的巧克力,3岁以下宝宝慎选,大块果仁可能会导致宝宝被噎,发生危险。

外面裹有糖浆的,里面塞有夹心的,只会让巧克力更甜,更不健康。

巧克力到底有多甜?

宝宝树评测天团这次冒着胖3斤的风险,对每款巧克力进行了试吃,并进行甜度打分(满分为10分甜,依次打分)。

小伙伴们纷纷表示大部分巧克力都太甜了,而MM豆和奇趣蛋,尤其的甜,和糖几乎没有区别!

德芙醇黑巧克力百奇扁桃仁饼干的甜度还算可以接受。

Tips:妈妈们可以先自己尝一下,过甜的就不要给小朋友吃了。

巧克力挑选法则

虽然建议能不吃巧克力就不吃,但如果一定要吃巧克力的话,课代表已经总结了巧克力挑选法则,小本本记起来:

宝妈们你们会给宝宝买巧克力吗?宝宝们非要吃巧克力的时候你是怎么应对的呢?