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日照海边人家的海味零食-小海鲜
日照作为沿海城市,因其濒临沿海,受海洋影响显著,相对同纬度其他内陆地区四季温差较小,因此冬无严寒,夏无酷暑,温润宜人。
虽然五月已过半,但日照还未正式进入夏天。2023年,超过26度的天气,日照只有6天。
现在在日照,能同时看到穿春、夏、秋、冬装的人,这并不稀奇。
天气虽然不够炎热,但是小海鲜可早早的就上市了,早就安排上了日照的餐桌,这些零食虽然单价几十块钱,但是不压称,十来块钱就能整一大盘,那吃着可“宜当”。
今天我就给大家盘点一下。
1.转螺
日照话,我忘记咋说了,大家可以补充。
转螺,学名锈凹螺,俗名“偏腚波螺”。这种螺在浅海岸边非常常见。一到海边退潮时,岸边得礁石、石块下面经常能找到它,个头不大。
转螺我们一般是煮一煮,煮熟了,就可以吃了。这种螺壳厚肉少,顶盖有一个硬质的盖子。
通常我们会找根缝衣针挑着吃。
转螺的肉质非常细嫩,入口有微微的弹性,味道略苦,嚼起来越嚼越香,而且又很嫩滑。
2.辣螺
辣螺,学名疣荔枝螺。每当退潮后,礁石上、石头底下都有辣螺的踪迹。
转螺我们也是清水煮,煮熟了,就可以吃了。辣螺的肉尾部有辣味素,所以吃起来有点微微的辣味,所以称之为辣螺。
辣螺比转螺要大一点,可以拿牙签挑着吃。
辣螺的肉紧实有弹性,略带苦味和辣味,味道非常鲜美。
3.滩栖螺
日照话叫“嘘蛤螺”(xu ge luo),意思是吸着吃的螺。
滩栖螺,外形跟钉螺一样,但是个头很小,外壳很坚硬,尾部很尖。
滩栖螺我们也是清水煮,煮熟了,就可以吃了。
吃的时候需要把它的尾部插入钥匙尾部的孔洞里,用手使劲一别,别断了后就可以从头部把肉吸出来了。
肉质很嫩、鲜味十足,吃的方法也充满趣味。
这些螺的生长需要良好的生长环境,只有未受污染的自然环境,加上温度、光照等因素,才能有品质好的螺。
在我印象中,因为自然环境的变化,也不是年年都能吃到这些特产零食。希望我每年都能品尝这些美
海鲜做成零食,好吃到上头#零食测评
泰兰德小海鲜零食分享!
今天是五款泰兰德海的味道零食分享,冬阴功味香鱼仔,跟我上期视频推荐的冬阴功味腰果味道差不多。咸鲜口的没有鱼腥味,跟里面搭配的这种大颗花生一起吃属于越嚼越香的口感,属于脆而不硬,下饭应该也很好吃。
香辣海蟹,这种即食的小螃蟹一整个那种特别饱满,不是空的,真的可以吃出肉质。它这个入口就是蟹子香,还能吃出咸蛋黄的味道,那时林脆鱼片60%的成分都是鲭鱼肉。我爱吃这款海苔味的,直接代替薯片是这种很薄的脆片,比较干,比较脆的口感入口比较清淡,越嚼才越有鱼的鲜味和咸味。
沙爹鱼片,它整个就是这种酱汁包裹的感觉,味道是真的好,糯糯的又不会粘牙,就是吃起来比较容易脏手。网红鳕鱼丝,这应该算低卡零食了,低脂,高蛋白,还带点微量元素,吃起来有韧劲,但是不难嚼。这样一条一条的在家追剧看电影,吃起来完全没负担。
今天就分享到这,还想试哪些有特点的零食特产,评论区告诉我。
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