本篇文章给大家谈谈电磁炉专用锅有什么区别，以及火锅电磁炉专用锅的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
文章详情介绍：
几十块钱跟几百块钱的电磁炉区别在哪里，拆开过后，我有话想说
厂家宣传得再好，那都是蒙在盒子里面的东西，无实物展示始终是半信半凝，拆开机子一对比还原事实真相，配件、质量优劣一目了然。曾经的我还信誓坦坦地说，电磁炉就是一个普通家电产品，技术已经很成熟了，哪家质量都差不多，真正拆机打开的一刹那，我就知道我错了，测试一做，简直是大错特错，确实有些体验感受想跟大家分享。
声明：本文仅代表个人观点，作为一位普通消费者对高低价位的电磁炉具体情况作对比说明，不偏颇任何品牌，也不攻击任何品牌，实话实说而已。
一、线圈盘大小、股数有区别
大家都知道，一台电磁炉好不好用，关键是看线圈盘，线圈盘的大小、材质、线径决定了电磁炉的质量。通过测量，下图左边第一台为14公分，中间台为20公分，右边台为12公分。
理论上讲，线圈盘在同等材质、同等线径、同等功率的前提下，线圈盘越大它的受热面积就越大，加热效果就更加均匀，线圈盘越小，它的受热面积越小，火力集中在中央位置，受热不均匀，烹调食物时中间位置容易糊锅。
它对我们使用体验影响有多大，我们通过一个简单的烧水对比，结果就一目了然了。前提条件一样，同等材料、同等功率、烧水测试对比。大家发现没有，小的线圈盘开水白色水泡翻滚集中在中间位置，面积明显比另一个小一圈，而大的线圈盘受热更均匀，整个开水都处于翻滚状态。
如果觉得还不够直观，我们仍然预设前提条件一样，再做一个摊饼测试对比。大家发现没有，小的线圈盘受热太集中，中间火力太猛，饼已经糊了，而大线圈盘受热均匀一致，饼的成熟程度也一致。
另一个是铝线的股数有区别，理论上讲，同等材料，线径越大质量越好。用料扎实的铝线，多达90多根细丝编织而成，用料差的只有70多根细丝 ，最终线径大小，质量优劣就不言而喻了。
因此，我想跟大家分享的第一个购买技巧，就是买大线圈盘，直径≥18公分以上的。
为什么这么说呢，因为线圈盘越大，它所用的铜线（铝线）的耗材要多20%左右，量大盘的面积就大，受热均匀程度自然好用一些。另外还有一点，就是双层线圈盘比单层好，铜线比铝线好。（铜线跟铝线的功率衰减对比，我们师傅用功率计做个检测，同等功率铝线衰减15%，铜线只有几十瓦，符合国标）
二、加热方式有区别
淘宝网电磁炉加热方式有两种，分别是持续加热和间隙式加热，理论上讲，现在的电磁炉≥1000瓦都实现了持续加热，唯一的不同就是≤800瓦部分。
它们本质的差距就是少一个半桥技术和多一个半桥技术的区别（继电器），拥有该配置，电磁炉就能实现小火持续加热。反之即为间隙式加热，运行时工作4秒停顿4秒。大家请看上图标记的位置，左边电磁炉蓝色关键部件有4个，右边两黑一白只有3个。下图则为该技术运行时的情况，它的间隙小波动比较平稳。
半桥技术对我们的使用体验有多大影响，我们可以通过一个简单烧水测试对比，视觉效果更直观。大家看清楚了吧，左边电磁炉带有半桥技术，受热均匀一致，而右边电磁炉没有相应技术，加热几秒停顿几秒。
除了烧水有区别，烹调菜肴时火候对菜品的影响也很大，半桥技术小火持续加热，火力一致，不容易糊锅，特别适合小火焖菜、烧菜、煲汤、煲粥之类的东西。而间隙式小火加热，火力忽高忽低，分布不均匀，焖菜、热菜时最容易糊锅，煲汤鲜味欠佳。
因此，我想跟大家分享的第二个技巧，就是必须买带有小火持续加热功能的，使用过之后就知道它有多香。
三、电磁炉面板有区别
大家都知道，面板是电磁炉的重要组成部分，不仅起到装饰作用，还起到承重、防渗透、绝缘的作用。通过商家的配置得知，中间台电磁炉用的是日本ENG面板，耐磨、耐刮、耐高温、耐冲击是它的优势，用刀具刮也不会留痕迹。
而其它两款电磁炉用的都是不知名的B级微晶面板，质量上明显有瑕疵，通过侧面能看出来改刀切割留下的痕迹，这类面板耐磨程度差、不抗造，锅具磨擦或者是钢丝球擦洗都会留下伤痕。（如果用的是国产A级板，面板侧面是光滑圆润的，没有锯齿状）
如果说这种对比还不够明显的话，我们将两台电磁炉都放在地面上，将两个相同的球，预放在同样高度，然后让它自然下掉，测试一下它的抗冲击能力，结果一目了然，ENG面板经住了考验，而国产普通面板四分五裂。
因此，我想给大家分享的第三条电磁炉选购技巧就是，有钱就上进口面板，以德国肖特、日本ENG为代表，质量这一块拿捏得死死的，可以放心大胆购买。预算有限，就选国产汉森板、富特板、伯恩板，质量在国产面板领域属于佼佼者。
国产C级板直接忽略，质量太次，一般用在最低端的机子上，表面会印一些图案来遮盖瑕疵，使用一段时间就会发黄（白板）。
四、风机有区别
电磁炉的风机也有区别，中间款用的是隐式涡轮风机，而其它两台用的是外露式风机。它们本质的区别在于，隐式涡轮风机散热效果好、噪音低、容易清洁、还能防止小虫进入。
外露式风机散热弱、噪音高，小虫爱从缝隙进入，容易造成电磁炉损坏。它给我们带来最直观的体验就是吸灰吸油污，使用时间一长，风口位置全身污垢，而且清理非常困难。
而隐式涡轮风机在设计上就做一次改进，从侧方散热，刚好解决外露式风机的痛点，使用体验就要优越得多。
接下来，我们将面粉放在桌面上，来测试两种风机运行时状态。大家有没有发现，左边的外露式风机有吸粉尘，而且飞得很高，风扇都已经成为白色了。右边的隐式涡轮风机，没有任何变化，一点都不吸灰。
因此，我想跟大家分享第四个购买技巧，电磁炉风机首选隐式涡轮风机，次选外露式风机。
五、电磁兼容有区别
电磁兼容（EMC）有区别，一款好的符合最新国标的电磁炉，电磁兼容是标配。而一些低价或者普通电磁炉，是不配电磁兼容的。
若从外观上看，电磁炉的面板上印有一个EMC标志，反之则有可能没有，具体请看下图红色标记位置。
首先告诉大家一个好消息，从今年7月1日开始，电磁兼容属于强制执行标准，大家担心的电器辐射问题，也明确要求按照EN55014 – 1国标执行。所以说：现在买电磁炉，EMC是标配，那种没有EMC标志的电磁炉就不要再买了。长期呆在电磁辐射超标的环境中，电磁辐射产生的危害可能会累积，诱发心悸、失眠、免疫力下降等。
写到最后，划重点总结一下，电磁炉的区别和购买技巧。
1、面板有区别，高端用的是进口面板，普通用的是国产低端面板。建议选择进口面板或者国产汉森板、伯恩板、富特板。
2、线圈盘有区别，高端电磁炉用的是大线圈盘，低端用的是直径为14公分左右的线圈盘。建议选择直径≥18公分以上的。
3、加热方式有区别，好的电磁炉有半桥技术，差的没有。建议选择半桥技术电磁炉（继电器）。
4、风机有区别，好的电磁炉用的是隐式涡轮风机，普通电磁炉用的是外露式风机。建议选择隐式涡轮风机。
5、电磁兼容有区别，一个是标配，一个是减配。建议选择标配电磁兼容电磁炉。
又到了打火锅的季节啦！电火锅怎么选？
租房子电磁炉不好搬？
在宿舍也按耐不住对于火锅的渴望？
这一切只需要一个电火锅就可以解决了！
我个人觉得电火锅还是很实用的，价格不是很贵，打火锅小能手，无论是居家用还是宿舍用，收纳搬运都很方便，最重要的是，它的功能并不比电磁炉差，蒸炖炒煮统统不在话下，完全不局限于打火锅。
如果大家还不知道电火锅该怎么选择的话，今天这篇文章就来帮你解决：
一、电火锅和电磁炉有什么区别？
电火锅和电磁炉本质上都属于电流加热，但电火锅主要是利用底盘上的发热管来加热，而电磁炉则是利用电流线圈所产生的磁场来产生热量，两者对比起来：
电火锅：
优点：专锅专用，顾名思义，大家买电火锅的主要目的就是打火锅用的。导热性能强，不易粘锅，功率可选性多，噪音低！！！比电磁炉低很多！！！可支持宿舍使用，不仅可以用来打火锅，还可以蒸烤煎煮，适用范围广，而且电火锅的底盘加热会让锅体受热更均匀，不易糊底。
缺点：功率普遍不如电磁炉大，一体式电火锅无法分离，清洗时会有不便。（但市面上分体式电火锅已经比较普遍了）
电磁炉：
优点：锅与火可以分离，火力大，体积大，翻炒更自由。
缺点：不易搬拿，打火锅需要另外准备锅炉，不易收纳，容易糊底，有噪音。
综上所述，电火锅与电磁炉的选择主要取决于使用场景。
如果只是用来打火锅的话，电火锅肯定是更方便的，不仅不用另外准备锅炉，收纳也很容易，而且功率的可选性多，对租房、宿舍非常友好。
但如果是居家使用，对功率没有要求的话，也可以选择电磁炉，电磁炉的火力大，而且体积大，更适合用来翻炒或者做一些家常菜。
二、电火锅怎么选？1.电火锅类型
按照整体结构来分，电火锅又分为一体式电火锅和分体式电火锅。
一体式电火锅：
这种火锅的内胆与发热组件是连在一起，一体化设计，也正是因此，这种电火锅的功率与加热速度普遍都会高一点，但是锅体会比较笨重，清洗时不太方便，而且还要时刻避免电源入水，如果发现电源内还有水珠，一定要擦拭干净再使用。个人不是很建议买这种电火锅。
分体式电火锅：
相同配置下，分体式电火锅的加热速度可能不如一体式电火锅，但是分体式电火锅一个最大的优势就是清洗比较方便，内胆可以单独拿出冲洗，也不用担心插头进水的问题。
不过现在很多产品双环铆管紧贴锅底，加大了加热效率，所以加热起来速度不会比一体式电火锅差。
2.内胆材质
锅的内胆材质一直是一个比较重要的参数，如果过于劣质的话，很有可能导致食品安全问题，常见电火锅内胆如下，现在大多数电火锅都是使用不粘涂层，我测了很多款，基本粘锅的还是比较少的。
内胆的话可以分为以下几种：
铝合金内胆：
优点：导热性能好，加热速度快，美观。
缺点：不能与食物直接接触，表面必须有保护涂层，否则会有安全问题。
不锈钢内胆：
不锈钢内胆分为很多种，如果选择不锈钢内胆的话，一定要选择304食品级不锈钢。
优点：304不锈钢材质安全，导热性好，可以与食物直接接触，没有安全问题。
缺点：会有粘锅情况。
陶瓷内胆：
优点：陶瓷内胆是非常耐高温的材质，属于无机材料，是一种安全性最高的内胆材质，而且不易粘锅。
缺点：真正的陶瓷内胆成本高，电火锅的价格相对也会比较贵。
3.容量
电火锅的容量可不是越大越好哦！
容量过大收纳也是问题，而且在相同的功率下，容量越小，加热速度越快。
建议选择与家庭使用人数匹配的容量：
单人使用：2L以下，
2-4人使用：2-4L，
5-8人使用：5-6L及以上。
一般打火锅都是家人朋友一起打，我其实建议买稍微大一点点好过买太少，不然加多个人加多双筷子不够吃就有点尴尬。
4.功率
1000w-2000w的电火锅是比较常见的，而且这种电火锅的加热速度比较适中，既能满足宿舍需求，也能满足家用需求。
但有一点需要注意，在选择电火锅的功率时，也要与锅体容量综合考虑，家用电火锅，如果容量比较大的话，建议选择1500瓦以上的功率，宿舍使用，如果容量小一点的话，如2.5L以下容量，800瓦左右也是没有问题的。
5.预约功能
电饭锅的预约功能更适合时间比较紧张的人群，如上班族，可以提前准备好食材，并且进行预约，第二天醒来就能吃到早餐，既健康又省时省力，这种电火锅比较智能化，价格相对会高一点。