“呦呦鹿鸣,食野之苹。”在襄州区伙牌镇特种动物养殖场,三农记者看到,三五成群的梅花鹿正悠然地吃着饲料,养殖场负责人冯满满正在打理鹿舍。
对于养鹿这件事,冯满满小有心得。通过走出去向外学,自己实践学、网上学,积累了丰富的养殖经验,梅花鹿规模也在逐年扩大,逐步形成了养鹿、卖鹿、卖鹿茸全链条产业链。
除了钻研养鹿技术,冯满满还不断深化鹿副产品的研发和加工。每年销售鹿羔以及鹿茸、鹿血酒、鹿茸酒、鹿鞭酒、干鹿茸、干鹿鞭等鹿副产品,有着可观的收入。
目前,冯满满鹿茸产值每年可以实现两采,按照现在的市场行情,一斤可卖到3000块钱一斤左右,更高的时候可以卖到5000-6000元。
梅花鹿一身都是宝,鹿茸可以泡酒、炖汤和炒菜。而剩下的鹿皮冯满满则预备深加工为阿胶。除此之外,鹿肉可以卖到80元一斤,鹿茸血酒也可以卖到300元一斤,综合效益可观。
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来源:襄阳广播电视台经济生活频道
记者:陈洁 胡帅奇
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梅花鹿鹿身百宝,是灵丹妙药的象征。其全身都可入药,有极高的药用价值和保健功效。
其中鹿茸更是宝中之宝。
鹿茸片的分类
一、腊片
也称作“血片”,腊片是选择鹿茸的顶尖部位切片而成。鹿茸的顶端外皮较厚,但内质細嫩、组织致密、油润如脂、色泽腊黄、晶如蜜腊、品质最优,所切茸片称作腊片。
一支鹿茸切出的蜡片不过两三片,又因功效甚佳,药用价值最高,所以蜡片十分珍贵!半蜡片,仅次于鹿茸蜡片的部位,性价比高。
二、粉片
是选择鹿茸中上段切片而成。厚度均匀、片面整齐,组织致密,质地稍老,坚硬粗糙、没有骨质、片光起粉、油润较差,中间部分有肉眼可见的蜂窝状细孔、味有腥气、品质较腊片次之。
粉片有红粉片、白粉片两种。
红粉片:红粉片是由藏血鹿茸加工而成。
白粉片:白粉片是由排血鹿茸加工而成。
三、砂片
也称血片,是选择鹿茸中下段切成薄片而成。半骨质化,难吸收,可配药、泡酒。
砂片通常分为二砂片、三砂片、四砂片三种。砂片品质较粉片次之。
二砂片:片面圆而整齐;组织致密,质较软而有弹性,纱眼细密,皮层与茸组织结合紧密。
三砂片:片面圆而整齐;组织致密,质较软而略有弹性;纱眼明显,有光泽;皮层与茸组织结合紧密。
四砂片:片面圆而整齐;组织疏松,质较硬,无弹性,纱眼大;皮层与茸组织结合紧密。
四、骨片
骨片是用最近骨端的鹿茸段切成,质量比砂片为差。
鹿茸内除了含有大量的骨胶质,还含有脑素、氨基葡萄糖、半乳糖胺、酸性粘多糖及脂肪酸、核糖核酸、去氧核糖核酸、維生素A、蛋白质、钙、磷、镁等。