文/华商韬略 巴图海
制茶品质以秋茶为最好，春茶次之。秋茶的香气特高，俗称秋香，但汤味较薄。夏、暑茶品质较次。
采摘铁观音，一般是一芽两三叶，开面采，也就是已经成熟开展的叶片。
安溪茶自古就是“海上丝绸之路”的中国符号。安溪产茶始于唐末，至今已有一千多年的历史。宋元时期，随着泉州港的兴起，安溪茶叶作为一种重要商品，通过“海上丝绸之路”走向世界。２００８年安溪铁观音的英伦风尚系列成为英国皇室成员访华行程中的下午茶；２０１４年“莫逆之交”则成为中法建交５０周年纪念茶。
我们走了很多茶山，也喝到很多好茶，其中的故事成百上千。
为生产安全健康的高品质茶叶，打下良好基础！
中国的茶叶产品，有品类，无品牌。
无论从采收季节对茶叶品质影响、保存时间等等因素来看，大凡春茶都是最理想的，比如龙井、毛尖等绿茶都是以新茶为主。而铁观音恰恰相反，有四个季节都可以采收，因此春夏秋冬都能够适宜喝，以春茶水好，秋茶韵足为最佳的品饮效果，也就是大家常说铁观音的“春水秋香”特色。
老王的徒弟还教我们手工摇青，徒手去抖动大竹扁上的茶青，我们试了试，表示投降。
还有游走于六大茶类之中的普洱茶，关于普洱茶该如何划分门类，争议不断。
黄茶属轻发酵茶类，其特点是色黄、汤黄、叶底黄，香气清高，滋味醇厚爽口。
冬季：寒风刺骨、大雪纷飞、粉妆玉砌，是只属于北方的浪漫。
往为人处世方面说教，这是父母、老师们该承担的责任。而在小陈茶事里，列位看官们放心聊茶事即可。
其次要修祖屋，即便很多人家建造实惠的小洋楼，有条件的人家一定会修红砖厝，称为“祖屋”有着高高翘起的燕尾脊，一方面确是炫奇斗富，另一方面更是闽南人宗族观念的体现，谁家的祖屋燕脊更高挑，肯定抢占了风水，老王的生意风生水起，祖屋也是附近最气派的。
红茶茶性温和，滋味醇厚，可以说是这个季节最合适喝的茶。仙雾凤茗就是一款品质卓越的优质红茶，产自名茶众多的四川，这里自然环境优越，这里气候温和，雨量充沛，非常适合茶树的生长。
注意事项：
渥堆的主要目的是让黑茶中产生菌群，这些菌群可以促成茶叶品种，形成茶汤温厚、甘醇的特点，让茶性变得温和。
消青铁观音内含物质各方面表现比较中等，且汤感相比之下较粗一些，音韵略逊，表现为醇厚中有鲜爽；
铁观音不适宜哪些人饮用
消青铁观音各方面都偏中等；
只是我那位表哥太热爱生活，在快到山顶的急转弯处急刹车，左脚抵住左边的石壁，拉长身体费力摘下几个野果，回手递给我，说：“诶，你尝尝这个，可以吃的，我们小时候经常摘来吃，哈哈！”这时右脚简直就是悬空的，下面就是百丈山崖。
1、忌饮烫茶：在喝铁观音时要注意不要在太烫的时候饮用，稍微冷却一会再喝，因为如果太烫的话会有损自己的喉咙，而且也会刺激到食管和胃。
2、忌饮冷茶温茶：热茶能使人神思爽畅，心明眼亮；冷茶对躯干则有滞寒，聚痰的副效用。但是铁观音茶不一样，不建议在冷却后喝，喝温的是最适合的。
3、忌浓茶：喝任何茶都要注意，不要把茶泡的太浓，铁观音也是如此，不要喝浓茶。浓茶含咖啡碱，茶碱多，非常刺激强，易引动头疼，咖啡碱有提神的作用，容易导致失眠，睡不着。
1、虚寒体质者尽量少饮铁观音：铁观音属于凉性茶，燥热体质人饮用可达去火之功效。而虚寒体质者应多饮温性茶。
2、肠胃功能差者不宜多饮：铁观音富含人体所需的多种营养物质，同时铁观音茶中有不少的多酚类、醛类及醇类等物质，以上物质对健康人群没什么影响。但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病，因此不宜多喝。
黄茶的饮用要点，自然秉承了绿茶的作风，又是一款要趁新鲜喝完的茶。