中国质量新闻网讯 11月9日，广州市市场监督管理局网站发布2022年第31期食品安全监督抽检信息。本期抽检乳制品128批次，未检出不合格样品。
纯牛奶
接下来纳食就来盘点一下这个牛气的食品企业旗下的成员都有哪些？带你揭秘一个最真实、最全面的雀巢帝国！
昆山润华商业有限公司上海南汇分公司
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2022-10-03//
食药监总局表示，硒元素不合格原因可能是食品原料本底含量不清；企业未按照标签明示值或企业标准的要求进行添加。盲目补硒是不可取的，人体长期处在高硒状态下表现为食欲不振、消化不良等症状。
2022-09-27//
纽麦福高钙儿童牛奶调制乳
20 : 00 ——看电视嘴总是闲不住，来几支雀巢冰淇淋。个个有得吃。
新京报记者近日走访北京一家永辉超市看到，中老年奶粉目前已有单独陈列货架，伊利“欣活”、雀巢“怡养”、圣元“荷兰乳牛”、飞鹤“经典1962”“爱本”、妙维思等中老年奶粉品牌均在抢滩商超渠道，700克以上单罐产品售价在86元-248元不等。其中伊利、雀巢、飞鹤同时推出袋装、罐装、礼盒装中老年奶粉，飞鹤“爱本”系列还打出“买2赠1”活动并有礼品赠送。
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饱和脂肪酸摄入量过高是导致坏胆固醇升高的主要原因，不饱和脂肪酸则可以减缓冠心病、动脉硬化等疾病的发生。而牛奶脂肪的饱和脂肪酸含量比较多。
但是，牛奶本身的蛋白质中酪蛋白约占80%，是乳清蛋白的4倍左右。因此，中老年配方奶粉设计的原则之一就是要降低酪蛋白、增加乳清蛋白，以提高消化性能，避免吃进去的蛋白不消化造成浪费。
甚至2018年10月8日，一名叫“你才是黑社会”作者发文称雀巢奶粉喝出塑胶。
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创建于1866年的雀巢公司是全球最大的食品饮料公司，153年来，它经历了两次世界大战和数次席卷全球的经济危机，但在多数有据可考的年份，雀巢财务状况都很稳健，153年更难以想象的是，这样稳健的企业，它的悠久历史是无数次跨国并购写就的。
但这次，大家热衷的国际大牌也应声而倒。因为婴儿出现恶心、呕吐、头痛，雀巢德国召回了问题奶粉。
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中老年人群容易出现肌肉萎缩、瘦体组织减少等症状，要延缓肌肉衰减，就要多摄入优质蛋白，比如牛奶蛋白。
老年人数量和消费规模在未来会有十分可观的增长预期，而食品消费是老年人消费市场中最重要的一部分。当下的老年食品市场格局上呈现出标准化尚未成熟、品类有待拓展、品牌缺少头部和国产性企业的特点，但是在老年人的生活逐步走向高质量、年轻化、社交性的背景下，催生了老年食品中广阔的开发空间。
与“爱玩”相同步的是“会玩”。2019年社科院发布的《中老年互联网生活研究报告》显示，超过51%的中老年人会使用手机支付功能、将近三分之一的中老年人会使用手机导航和打车服务。随着老年人的互联网技能学习有了保证，加上子女和社会对老年人科普工作的关注，也使得针对银发群体的市场减缓了乱象丛生的局面，对于品牌针对老年人所做营销活动的标准化工作也创造了前提条件。
老年人的食品供应相对于年轻人有着更为垂直化和标准化的要求，而老年人相对时代发展的落后则给了不少无良商家以可乘之机，所以规范市场行为，设立行业门槛既是对消费者信心上的保护，也是对依法从业的信誉品牌的肯定。对于探索老年人的食品行业的规范准则，国家相关部门走过了一段漫长的路。
光明
阪崎肠杆菌是寄生在人和动物肠道内的一种条件致病菌，它可以引起任何年龄的人发病，但1岁以内的婴儿属高危人群，特别是新生儿、早产儿、低体重儿以及免疫功能低下的婴儿。
2022-10-08//
牛奶蛋白主要有两种，分别是酪蛋白和乳清蛋白，其中酪蛋白不容易被人体消化，特别是胃肠消化功能开始下降的中老年人，乳清蛋白则更容易被消化。
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城乡的差距隐含着市场上食品产品的差异化思路，一方面，由于农村高龄老人医疗和社会保障不健全在一定程度上限制了对营养性食物的选择，同时，农村仍然有农活要做，对肉类的消费欲望较高，这与城市完全相反；另一方面，农村老人健康意识和膳食知识相比较于知识流通性强的城市来说较为匮乏，这会直接影响营养性食物的消费数量。
通过中国农业科学信息研究院的相关文献显示，城乡老人消费差异在谷物和基本性生活副食（蔬菜、肉类、豆类等）消费上逐渐减小，在营养性副食消费（奶类、水果和水产品）上有所增加，尤其在高龄阶段。
2019年6月，消道长搜罗了9款热销的中老年配方奶粉，一并送往权威第三方检测机构进行测试。
钙：骨骼的主要成分之一，预防骨质疏松。
1、雀巢、伊利、蒙牛各营养指标相对均为均衡，CCR评分表现较优，分别为8.6、8.5、8.4。
2、完达山由于蛋白质含量低，且难消化的酪蛋白占比过高等原因，CCR评分为7.9，排名垫底；飞鹤因为脂肪、乳糖较多，CCR评分同为7.9。
3、9款产品均未检出外源性激素己烯雌酚，说明配方奶粉安全性良好。
测试发现，蛋白质含量方面，荷兰乳牛、雀巢2款最高，均为22g/100g；安怡、伊利、蒙牛、飞鹤等4款紧随其后，依次为21.3、19.5、19.4、19g/100g。
完达山最低，只有16.8g/100g，仅比国家标准规定的蛋白质最低含量（16.5g/100g）高出0.3g/100g。
酪蛋白方面，安怡、蒙牛、荷兰乳牛等3款较低，分别为4.7、8.1、9.3g/100g，占蛋白质的比例依次为22.1%、41.8%、42.3%；
完达山酪蛋白含量最高，达到了16.5g/100g，占其蛋白质含量（16.8/100g）的98%以上，意味着它几乎全是难消化蛋白。
测试发现，脂肪方面，安怡含量只有2.8g/100g，是唯一一款低脂奶粉（脂肪≤3g/100g）。
其余8款奶粉脂肪含量在5.9~24.1g/100g之间，其中光明达到24.1g/100g，每一杯（25g）可吃下6g脂肪，大约为每日适宜摄入量的10%。
不饱和脂肪酸方面，结果刚好“相反”。安怡仅有0.5g/100g，一杯摄入约0.1g不饱和脂肪酸；光明高达7.7g/100g，一杯可摄入约2g不饱和脂肪酸，是安怡的20倍。
有专家指出，大多数健康成人即使缺乏乳糖酶，每日摄入25g奶粉（乳糖6.3g）一般不会出现乳糖不耐受的症状。也有临床研究显示，缺乏乳糖酶的健康成年人对乳糖的最高耐受量是12g（一次性摄入），这类人群每次要避免摄入12g以上的乳糖。
伊利最低，只有31.2g/100g，一杯（25g奶粉）摄入乳糖为7.8g，较为适合缺乏乳糖酶或乳糖不耐受的中老年人。
荷兰乳牛乳糖含量高达52.4g/100g，每一杯可摄入13.1g乳糖，高于临床研究中乳糖不耐受人群的最高耐受量，消费者需注意挑选。
安怡钙含量最高，达到1500mg/100g，但钙磷比达到2.3:1，超过了膳食最佳摄入比例（1.2:1~2:1），钙的吸收率或受到影响。
下周一，《消费者报道》将迎来儿童油漆重磅测评，要装修的宝爸宝妈记得密切留意，有4款不达标产品哦！