本篇文章给大家谈谈减肥饼干靠谱吗，以及减肥饼干危害的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
文章详情介绍：
无糖饼干，真的值得买么？让数据说话！
当我们身处琳琅满目的饼干货架前，映入眼帘愈来愈多的是不是“无糖”、“低糖”、“不添加蔗糖”等字眼？在追求健康的道路上，这些看似低能量的饼干尤其受到中老年人、糖尿病患者和肥胖人群的青睐。那么事实是怎样的呢？“不添加蔗糖”的饼干就是无糖饼干吗？“无糖饼干”真的健康吗？
Ø 所谓“无糖”饼干是否真的“无糖”？
无糖食品的基本概念和相关规定
（1）国外通行观点：按照欧洲国家的观点，无糖食品是不能含有蔗糖和源于淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、淀粉糖、麦芽糖、果糖、果葡糖浆及葡萄糖浆等。但是，无糖食品必须含有相当于糖的替代物，多采用低聚糖或糖醇等不会升高血糖的甜味剂品种。
（2）中国国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》（GB13432-2004）规定：“无糖”的要求是指固体或液体食品中每100g或100ml的含糖量不高于0.5%（即0.5g）。
我们通过调查发现，虽然存在个别厂家的产品以“麦芽糊精”替换“蔗糖”从而声称“无糖”的现象，但是大部分厂家对于“无糖”的理解和标注做得比较到位，在成分配料表中明确写出了替代糖类的添加剂。
科普：麦芽糊精：以各类淀粉作原料，经酶法工艺低程度控制水解转化，提纯，干燥而成，是淀粉分解或水解过程中的中间小分子物质，属于食品原料，含有大量多糖类。
划重点：“无糖”中的糖，甜度高，热量高，易升血糖：包括单糖（如葡糖糖、果糖等），双糖（如蔗糖、乳糖和麦芽糖等）以及果糖和葡萄糖加工而成的果葡糖浆、淀粉糖浆、麦芽糖浆等。
代替糖的添加剂（甜味剂），有甜度（一般是1:1替代），热量低，不会升高血糖：麦芽糖醇、木糖醇、山梨糖醇、甜蜜素、阿斯巴甜等。
Ø “不添加蔗糖”、“不添糖”饼干就是无糖饼干吗？
大家是如何理解“不添加蔗糖”、“不添糖”呢？其中是不是存在着什么误区？
许多人在诊断出糖尿病的时候，每天都担心“这个东西里有没有糖”、“这个东西里含多少糖”，于是有许多商家发现了这个商机，开始生产不添糖的“无糖食品”。但是许多糖尿病人放下忧虑、食用完无蔗糖饼干后发现自己的血糖仍居高不下，有许多人会有疑惑：我购买的不是无蔗糖饼干吗？为什么血糖还升得这么快呢？
其实，当商家标注“不添加蔗糖”时，并不代表着该产品中没有其他单糖、双糖的存在。同时，许多厂家为了使产品的重量不受影响，会另外添加淀粉、糊精，这些物质同样能够引起血糖的快速上升。消费者购买的初衷是避免食用后血糖上升过快、利于控制血糖，但是这显然与消费者所期望的“无糖”很有大的出入。消费者在潜意识里，容易将“无糖”与“无蔗糖”混淆划等号，从而激起购买的欲望。因此，建议广大消费者在选购时养成看清营养声称、关注配料表、读懂营养成分表的良好习惯。
Ø 无糖饼干真的健康吗？
市场上有无真正意义上的无糖食品呢？按照相关法规，糖含量低于规定数值的食品可以叫做无糖食品，可见“无糖”并不是真正的无糖。但是往往当我们看到这些“无糖”、“不添糖”等字眼的时候，我们总是下意识地认为这款产品是“健康”的，有利于肥胖人士的减肥瘦身、有利于糖尿病人控制血糖、不会引起血糖的快速上升。然而事实果真如此？
大家在选购无糖饼干的过程中是否看到过这样一类宣传？
无糖曲奇饼干比普通曲奇饼干热量低、普通曲奇饼干高糖高油，看似没有问题，那么我们来看一下该款无糖曲奇饼干的营养成分表。
为了更好地比较，我们调查了饼干中的能量大户，奇饼干和酥性饼干。其中曲奇饼干54种，酥性饼干49种，结果如下（取平均值）：
表1 市售54种曲奇饼干营养标签标注成分
表2 市售49种酥性饼干营养标签标注成分
事实让我们大跌眼镜，无糖曲奇饼干的热量并不比普通的曲奇饼干热量低，脂肪含量也偏高。我们还发现，标注“低糖、无糖”饼干的营养成分表中，碳水化合物含量未必低于其他饼干，而且为了保证口感，其脂肪含量也普遍高于普通饼干。
平均每100g无糖饼干含2000kJ的能量，是一罐可乐能量的3倍多（每100mL180kJ，一罐330mL），许多糖尿病患者往日里忍痛割爱处处注意却经不住“无糖、低糖”饼干的诱惑，不加节制地食用，出现了血糖上升、病情反复的情况。因此，对于糖尿病患者来说，与其探讨食品究竟是否无糖，还不如控制碳水化合物的总量，并关注所吃食物的餐后血糖上升速度；同理，对于减肥人士，请不要被“无糖”、“低糖”等字眼误导，要控制总能量，避免在餐后无限制地摄入饼干这一类高能量的食品。
现在，你们还认准“无糖”吗？
作者：陆瑶 中国农业大学食品科学与营养工程学院本科生
科学指导：范志红、叶婷
既能控血糖，又能减肥？网红“低GI”代餐饼干有哪些坑
“三月不减肥，四月徒伤悲”
不知不觉已经到了4月，
默默摸下自己的小肚腩，居然还在！
↓赶紧掏出我的“减肥神器”们↓
代餐蛋白棒、代餐粉、代餐奶昔、
代餐饼干、燕麦片……
痛定思痛，未来一周的食物就是它们了！
减肥方式何其多，靠吃代餐成功瘦身的不是没有。而在琳琅满目的代餐产品中，带有“低GI”的代餐产品成功吸引了不少朋友的注意。
相信多数“糖友”以及健身的朋友们对“GI”这一名词都并不陌生，它一般指血糖生成指数（Glycemic Index 划重点，待会要考！）。而吃低GI食物，对于减肥、有效控制血糖等，都有着非常重要的意义。
既能控糖，又能减肥，岂不美哉？选低GI的代餐食物就对了？！今天，我们就给大家分析几款在各大平台比较火的低GI代餐饼干，以及每款饼干的大对比。来看看，低GI代餐真的有那么神奇吗？
一、鲨鱼菲特 低GI粗粮代餐饼干
口味 ★★☆☆☆
饱腹感 ★★★☆☆
性价比 ★★★★☆
综合评价：这款主打无蔗糖的代餐饼干，一盒共576g，24袋，某宝旗舰店售价22.9，性价比还是不错的。独立包装，每袋约90.5Kcal，只有原味可选。在所选的4款代餐饼干中，入口评价偏低，闻起来没有明显气味，口感粗糙，味道偏淡，咀嚼后有甜味。
但……还记得前面划的重点么？这款低GI代餐饼干的“GI”，指的可不是血糖生成指数哦，奔着控糖而来的朋友还是绕道吧。
二、初吉 轻食主义低GI代餐饼干
口味 ★★★☆☆
饱腹感 ★★★☆☆
性价比 ★★★★★
综合评价：一盒共1180g，独立包装，约46小袋，某宝旗舰店售价才39.9，荣登所选4种代餐饼干中的性价比之王。独立包装，每小袋106kcal。除了原味，还有香葱味、海苔味可选择，吃腻了还可换个口味。本次测评选购的是海苔味的，饼干闻起来有轻微麦香，吃起来无明显海苔味，口感偏粗糙，较干。
数据来源：初吉某宝旗舰店
与第一款代餐饼干不同，据初吉某宝的旗舰店介绍，这款低GI代餐饼干有经过血糖生成指数测试，是符合低GI指数的食物。会更适合有控糖需求的朋友，但还是建议“糖友”在选购之前，先咨询下自己的主治医师哦。
三、碧翠园 低GI高纤饼干
口味 ★★★☆☆
饱腹感 ★★★★☆
性价比 ★★★★☆
综合评价：一箱500g，共21袋，某宝旗舰店售价24元，性价比也是妥妥的。独立包装，每袋约99Kcal，有原味、香葱味、奶香味、海苔味4种口味可选择。本次测评购买的是海苔味的，试吃的小伙伴普遍反馈口感偏干，饼身偏薄、纤维的粗糙口感明显，虽然海苔味闻起来明显，但吃起来不明显。
同第一款低GI代餐饼干一样，这款的“GI”也是Get Ingestion，即摄入的缩写，不是指血糖生成指数，有严格控糖指标的“胖友”也请绕道。
四、DGI饼干
口味 ★★★★☆
饱腹感 ★★★☆☆
性价比 ★★☆☆☆
一盒共180g，共10袋，某宝旗舰店售价29元，相比其他几款代餐饼干，性价比就一般了。独立包装，每小袋约75Kcal，有原味、黑米原味、葱香、奶油、海苔5种口味可选，口味也是非常丰富。
饼干闻起来奶香味明显，但吃起来奶油味并不重，口感跟普通饼干差别不大，比较脆。某试吃的小伙伴表示，这款口感最好，吃起来有层次，奶油味和谷香味夹杂，有再吃一片的想法。不，你不想，好吃也不可以贪嘴！
数据来源：DGI某宝旗舰店
虽然性价比偏低，但作为一家专门做低GI食物的品牌，这款饼干也是他家的明星产品，并且线下也有跟多家三甲医院合作哦，控糖人士可以放心选择。
代餐产品是智商税吗？
很多人说代餐产品是智商税，但中国营养学会发布的《中国肥胖预防和控制蓝皮书》中提出，代餐作为限能量平衡膳食的一餐，可以有效减低体重和体脂，是营养素补充和减少能量摄入的一种方式。
也就是说，代餐也是减肥的有效方式之一。合理利用代餐进行减肥，能够让减肥者获得饱腹感的同时，更加精准地控制能量的摄入。
吃低GI代餐产品比普通代餐产品减肥更有效？
低GI食物引起血糖上升的速度和升高幅度均较小，并且在胃肠内停留时间较长，消化比较慢，饱腹感更持久。
通常食物的GI值高于70的属于高GI，低于55的属于低GI。而GI值在40以下的食物，才是糖尿病患者可安心食用的食物。
当然，不是说GI值高的食物就一定不能吃了，因为食物GI值除了受碳水化合物含量、脂肪含量及膳食纤维的影响，还与食物的烹调加工过程、摄入量的高低有关。科学的营养配比，以及健康的饮食习惯非常重要。
吃低GI值营养均衡的食物，让食物的热量，缓慢持续地被身体吸收，一部分变成脂肪，一部分被身体其他的脏器所消耗掉，从而达到瘦身目的。代餐亦是同样的道理。
评测总结：选购代餐饼干时需注意4点
1、品质较好的代餐饼干，应该由丰富的营养食材制成且满足科学的配比，具有高饱腹感、低脂肪、低能量等特点。选购的时候最好选择正规厂商出品的，仔细查看并对比包装标明的成分、营养成分表等，根据自己需求选择一款最适合自己的。
2、代餐饼干可以分为完全代餐和部分代餐作为能量补充，但不能长时间把代餐饼干当饭吃，因此仅靠代餐饼干带给身体的营养是不均衡、不全面的。减肥还是要靠科学的膳食搭配和生活方式，这不是代餐能简单代替的。
3、这些低GI代餐饼干，主要成分大都是小麦粉、食用小麦麸皮、绿豆、苦荞、黄豆、荞麦、小麦膳食纤维、魔芋粉等，膳食纤维丰富，饱腹感是妥妥的。但需要注意的是，为了让这些纤维更容易下咽，往往会在制作过程中加入较多油脂，在选购的时候要做好成分对比。另外，对小麦、荞麦、苦荞、大豆、魔芋等过敏的人群也需慎选。
4、低 GI ≠ 低热量、低碳水，摄入过多的低 GI 食物依然可能导致碳水化合物及热量的超标，所以味道太好的也不一定是最佳选择，因为一不小心可能就吃多啦！本次测评的几款代餐饼干碳水化合物占比可都不低，因此还是要计算好总摄入量才行。